台湾杨桃

水果简介

杨桃也叫星星果，是酢浆草科阳桃属的热带及亚热带水果。它最有辨识度的特征，是果实纵向分布的明显棱脊。

外观与生长

杨桃果实通常为长椭圆形，有数条突出的棱。随着成熟，果皮常由绿色转为黄绿色或黄色；横切成薄片时，切面会呈现近似五角星的形状。

口感与风味

成熟杨桃通常水分较多、质地清脆或略软，风味从偏酸到清甜均有可能。品种和成熟度会改变酸甜比例、香气和果肉软硬程度。

食用与科普

洗净后可以切成星形薄片鲜食，也适合制作果盘。杨桃的星形切面很适合用于形态观察。食用提示：患有肾脏疾病的人应避免食用杨桃。